Chlazení mléka s rekuperací tepla

Dánská společnost FirstFarms se zabývá zemědělskou produkcí a působí v ČR, SK, Maďarsku a Rumunsku. Na kraví farmě v Plaveckém Štvrtku chová dojnice a produkuje cca 120 m3 mléka za den. Nadojené mléko o teplotě cca 35°C je nutné rychle zchladit na 5-6°C a přečerpat do akumulačních nádrží, kde je udržovaná teplota 5-6°C. Svoz mléka je jednou za dva dny.

ENERGETICKÉ HOSPODÁŘSTVÍ

V objektu je současná potřeba tepla i chladu, díky tomu lze naplno využít možnosti využití odpadního tepla. V našem případě se jedná o odpadní teplo z chlazeného mléka, které slouží jako primární zdroj pro kaskádu dvou čerpadel voda/voda IVT GEO G280 a tří IVT GEO G248. Vyrobené teplo je využito pro vytápění, oplach technologií, přípravu TV a především jako primární energie pro vysokoteplotní tepelné čerpadlo TRANE RTSF066D, které připravuje 95 °C pro pasterizaci a další procesy zpracování mléka.

 Bivalentním zdrojem tepla jsou plynové kotle na LPG o výkonu 2x 420 kW.

Chladicí voda má teplotní spád 1/6 °C a pro zchlazování mléka jsou použity potravinářské deskové výměníky se záložním zdrojem chlazení (vzduchem chlazené chladicí jednotky). Topná voda je využívána v teplotní hladině 55/45 °C pro přípravu TV a dále v ekvitermní teplotě pro vytápění a předehřev pitné vody pro napáječky skotu (v zimním období). V případě nízké potřeby tepla je možné mařit odpadní teplo suchými chladiči umístěnými vně objektu.

POUŽITÁ TECHNOLOGIE

Tepelné čerpadlo IVT GEO G >

PROJEKT A REALIZACE 

Projektant: Ing. Michal Kletečka 

Realizace: GT ENERGY / NPE s r.o. 2026